關(guān)于米飯、淀粉和碘酒的變化的教案 教學(xué)設(shè)計(jì) 新教科版六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案

關(guān)于米飯、淀粉和碘酒的變化的教案 教學(xué)設(shè)計(jì) 新教科版六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案

3、米飯、淀粉和碘酒的變化

【教學(xué)目標(biāo)】

科學(xué)概念：

米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。

淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。

過程與方法：

用細(xì)心體驗(yàn)、分析推理、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法獲得結(jié)論。

通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)一些食物中是否含有淀粉。

情感態(tài)度價(jià)值觀：

培養(yǎng)探索新事物的興趣。

【教學(xué)重點(diǎn)】米飯與淀粉與碘酒的化學(xué)變化實(shí)驗(yàn)。

【教學(xué)難點(diǎn)】米飯?zhí)鹞兜脑颉?p />

【教學(xué)準(zhǔn)備】米飯、淀粉、碘酒、滴管、以及自帶常見食物

【教學(xué)過程】

一、談生活經(jīng)驗(yàn)：

我們每天都吃的米飯，你是否知道它的味道？

學(xué)生談，激起課堂與生活的聯(lián)系。

二、品味米飯：

1、要求每位同學(xué)都品嘗，馬上請(qǐng)同學(xué)邊品邊答味道。2~3分鐘時(shí)間后，請(qǐng)同學(xué)說說。

2、思考：米飯是甜的么？說明了什么？剛吃的時(shí)候怎么不是，后來怎么又甜的呢？

3、試嘗饅頭或面包1~2分鐘，什么味道？你覺得它們的甜味與什么原因有關(guān)。（一部分同學(xué)有這方面的知識(shí)）

4、閱讀課本30頁資料。認(rèn)可淀粉的存在、唾液的作用。

三、淀粉實(shí)驗(yàn)：

1、出示淀粉，觀察感受淀粉。

2、實(shí)驗(yàn)感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，觀察。一定提醒學(xué)生滴管頭不能碰到實(shí)驗(yàn)品。

3、用滴管滴碘酒在米飯上，觀察，說明了什么？驗(yàn)證了我們的資料。

4、思考：藍(lán)色的物質(zhì)還 我們的米飯和淀粉么？是一種新物質(zhì)么？這是一種化學(xué)變化。

四、食物淀粉鑒別：

活動(dòng)：我們有了碘酒可以鑒別淀粉的法寶，我們就可以鑒別許多的食物里是否有淀粉的存在了。推測(cè)并驗(yàn)證你們的食物吧，記錄在31頁表格上。

五、激趣拓延：神秘信件

活動(dòng)：在革命時(shí)期，需要要寫一封無字密信傳遞信息，（出示事先準(zhǔn)備好的密信），誰能幫我們解讀？

課外活動(dòng)：制作神秘?zé)o字信件