輔食，小寶寶非吃不可的食物

輔食，小寶寶非吃不可的食物

　　香蕉蘋果泥、甘薯泥、南瓜泥、豬肉土豆泥……無論是逛超市，還是進(jìn)商場，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在嬰兒食品專柜上，各式各樣罐裝的食品琳瑯滿目，價(jià)格也不怎么特別貴。因此，不少母親非常想了解一些關(guān)于“泥”的問題。

　　一、小寶寶為什么要吃“泥”

　　據(jù)一項(xiàng)權(quán)威的調(diào)查表明，月齡在6個(gè)月以前的中國嬰幼兒與歐洲發(fā)達(dá)國家同樣月齡的嬰幼兒相比，體質(zhì)各方面都不相上下，可當(dāng)大于6個(gè)月后，中國寶寶與外國寶寶在體質(zhì)、身高等各方面開始拉開距離，大多中國寶寶往往顯得弱不禁風(fēng)，外國寶寶卻很強(qiáng)壯、健康。這是為什么？

　　湖北省婦幼保健院兒童保健科專家徐海青認(rèn)為：最主要的原因是中國寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營養(yǎng)，不是缺這，就是缺那。

　　小寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個(gè)月到1歲左右這段時(shí)期。因?yàn)檫@一時(shí)期小寶寶的主要食物開始由液體，比如母乳、牛奶等過度到固體食物，例如飯菜等，中間約有半年左右，小寶寶要開始逐步添加糊狀食物，比如多品種的菜泥、肉泥等等。

　　許多母親們喜歡稱這些食物為輔食，必須指出，所謂“輔”當(dāng)然不是指小寶寶的主要食物，所以許多父母并不重視這類食物的均衡搭配與喂養(yǎng)，使小寶寶不能全面吸收營養(yǎng)，影響健康生長發(fā)育。所以，寶寶換乳期所添加的食物不應(yīng)稱為輔食，因?yàn)樗鼘?duì)寶寶的健康生長而言是必須的。

　　二、換乳期寶寶的喂養(yǎng)

　　一般從四個(gè)月開始，母親除了給寶寶喂母乳或奶粉，還要逐步給寶寶添加喂養(yǎng)一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。寶寶出生4個(gè)多月后，體內(nèi)貯存的鐵已基本耗盡，僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要。因此需要添加一些含鐵豐富的食物。雞蛋黃是比較理想的食品之一，它不僅含鐵多，還容易消化，可采用下面方法給寶寶添加：取熟雞蛋黃半個(gè)或更少，用小勺碾碎，直接加煮沸的牛奶中，反復(fù)攪拌，等牛奶稍涼后便可以喂小寶寶了。

　　寶寶五個(gè)月時(shí)：屬半斷奶期，適合添加蛋黃、米糊、水果泥、青菜泥等食物。

　　寶寶六個(gè)月時(shí)：可添加魚泥、菜泥、豆腐、動(dòng)物血等食物，晚餐開始以添加食物為主。

　　寶寶七個(gè)月到一歲左右：這時(shí)可以開始大量增加泥狀食物了，在增加食量和次數(shù)的同時(shí)，還要考慮到各種營養(yǎng)的平衡。為此，每餐最起碼要從以下四類食品中選擇一種。

　　第一類：淀粉：面包粥、米粥、面、薯類、通心粉、麥片粥、熱點(diǎn)心等。

　　第二類：蛋白質(zhì)：雞蛋、雞肉、魚、豆腐、干酪、豆類等。

　　第三類：蔬菜、水果：四季蔬菜包括蘿卜、胡蘿卜、南瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、洋蔥、青菜類等；四季水果包括蘋果、蜜柑、梨、桃、柿子等。還可以加些海藻食物（紫菜、裙帶菜等）

　　第四類：油脂類：黃油、人造乳酪、植物油等。

　　寶寶10個(gè)月時(shí)可以完全斷奶了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，并由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜。1歲左右的寶寶，必須斷母乳，如果還繼續(xù)用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差。此時(shí)應(yīng)該訓(xùn)練寶寶自己吃飯

　　三、罐裝菜泥、家庭自制菜泥大比拼

　　徐教授介紹：商店里賣的罐裝菜泥與家庭自制的菜泥，各有千秋。前者各種營養(yǎng)素的搭配更精確、科學(xué)，營養(yǎng)成分更全面，而后者更新鮮、更經(jīng)濟(jì)。家人可根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)、時(shí)間等情況，來決定是購買，還是自制，或者采用購買與自制相結(jié)合的辦法。

　　菜泥的自制方法：

　　魚泥：將鮮魚去內(nèi)臟洗凈，放入鍋內(nèi)蒸熟或加水煮熟，去凈骨刺，加入調(diào)味品，擠壓成泥，可調(diào)入米糊或奶糕中食用。

　　菜泥：將新鮮深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗凈，細(xì)剁成泥，在碗中蓋上蓋子蒸熟；胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀；菜泥中加調(diào)味品和少許素油，以急火快炒即成。

　　豆腐：將煮熟的嫩豆腐加些鹽攪碎，加入粥或蛋黃中喂食。

　　蛋羹：將整蛋攪勻，加入溫水半小杯，醬油1茶匙，鹽少許，待鍋內(nèi)水開后再上鍋蒸肉餅或肝糕直接喂食，或放在粥及爛面中喂食。

　　紅棗小米粥或玉米面粥：將紅棗洗凈，煮爛去皮去核，壓成棗泥，放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。

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　　采編自：三九健康網(wǎng)

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