熏干拌芹菜

熏干拌芹菜

　　主料：芹菜５００克，熏干５００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：花椒油２０克，精鹽１５克。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將芹菜去掉葉、根，切成絲，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥?，晾涼，控去水分；熏干洗凈，切絲待用。（２）將芹菜、熏干同放入盆內(nèi)，加入花椒、油、精鹽，拌勻即成。

　　特點(diǎn)：色澤美觀，味道咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：要選擇鮮嫩的芹菜做原料。待水開(kāi)后再將芹菜投入鍋內(nèi)燙，且水要寬，芹菜要少下，主樣燙好的芹菜才綠。拌菜前要把水控凈，否則不好吃。兒童4家教4幼兒4教育