不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

衛(wèi)生執(zhí)法部門日前在抽檢中發(fā)現(xiàn)，一些兒童食品的添加劑超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。專家指出，兒童食品中容易過量添加人工色素、香精、防腐劑，對肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)等形成危害，家長應(yīng)注意不要選購色澤太鮮艷、味道太香濃的食品。 　
　
　　膨化食品色素量上升 　
　
　　六一前后，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對果凍、餅干和膨化食品等兒童食品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)膨化食品的人工合成色素超標(biāo)率由2002 年的2.4％上升到了5％，其中東莞徐記食品有限公司生產(chǎn)的椰果小慕司菌落總數(shù)超標(biāo)，汕頭裕生食品工業(yè)有限公司的圓圓薯條濃情巧克力和臺灣華元集團(tuán)上海華元食品有限公司的華元真優(yōu)味海鮮片使用過量的人工色素。 　
　
　　市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所顧振華主任表示，人工合成色素是通過人工化學(xué)方式合成的，用于改善食品感官性狀的化學(xué)物質(zhì)，大部分含有一定毒性。國家對此有嚴(yán)格的管理規(guī)定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴(yán)格限制人工色素使用劑量。但是，一些食品生產(chǎn)單位為了追求感官性狀，往往過量使用人工合成色素。 　
　
　　過食香精營養(yǎng)不均衡 　
　
　　市第一人民醫(yī)院兒科李雅春醫(yī)師告訴記者，不少兒童食品存在人工色素、香精、防腐劑、鹽等過量添加的問題，大量攝入會對健康產(chǎn)生不利影響，尤其會對兒童的肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)形成一定損害?，F(xiàn)在有初、高中生出現(xiàn)腎功能衰竭，原因之一就是孩童時期食用了過多的此類食品。 　
　
　　李醫(yī)師表示，不少兒童食品喜歡大量使用香精來增加味覺，這樣容易使孩子對濃烈味感形成依賴，對牛奶、蔬菜等清淡卻有營養(yǎng)的食品就不愛吃，長此以往，會影響其他方面營養(yǎng)的攝入，導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不合理、不均衡。尤其對發(fā)育期的兒童而言，這種偏食、挑食的習(xí)慣，會影響到骨骼和大腦的發(fā)育。　　在大量吃這類膨化食品的孩子中，常常可見兩種不正常的發(fā)育形態(tài)，一種是因胃口不好引起的過分消瘦，一種是吃了膨化食品過高的脂肪而導(dǎo)致的肥胖。 　
　
　　含鈉過多毒素難排除 　
　
　　除了人工香精和色素外，一些經(jīng)批準(zhǔn)使用的防腐劑，其實也有一定毒性，如苯甲酸、山梨酸鉀、亞硝酸鹽等，都會一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。另外，兒童食品中為增加味覺過量使用的鹽，雖然沒有毒性，但也對青少年的生長發(fā)育產(chǎn)生危害。鈉攝入過多，人體中一些毒素就不易排出，也會增加成年后患高血壓的幾率，腎臟不好的孩子吃了后還會引起明顯浮腫?！?BR>　
　　李醫(yī)師提醒市民，在選購兒童食品時，不應(yīng)挑選外觀過分鮮艷或味道過分香濃的，避免過量攝入合成色素、香精和防腐劑?！?BR>　
　
新華網(wǎng)

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