蘿卜糕

蘿卜糕

蘿卜糕

  原料:秈米粉一杯(50克),粳米粉一杯(50克),白蘿卜500克,香腸25克,臘腸25克,魚肉20克,雞蛋一只,熟芝麻20克,香菜及大蔥各一棵,細(xì)鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油各少許。兒童0家教0幼兒0教育

  制作方法:(1)將秈米粉、粳米粉拌和,再加清水(一斤)拌和成米漿備用。白蘿卜洗凈去皮后切成絲。香腸、臘肉切成粒。蔥、香菜均切成細(xì)粒。雞蛋攤成蛋皮,切成絲。魚肉斬成魚茸,加適量水和鹽攪拌上勁。兒童1家教1幼兒1教育

 ?。ǎ玻╁亙?nèi)放清水(一斤),加香腸、臘肉、蘿卜絲、細(xì)鹽、白糖、味精、胡椒粉。燒沸后,放魚茸、香油,再放入米漿中攪勻。

 ?。ǎ常┰诒P里蔌飯盒內(nèi)刷些油后,將米漿倒入上籠在沸水鍋上蒸三十分鐘。揭蓋后,把蛋皮絲、蔥姜、香菜粒撒在面上,出籠即成,吃時切成厚片,用油煎吃。兒童3家教3幼兒3教育

  特點:此為廣東特色的食品,即含營養(yǎng)量高,又可鍛煉嬰兒的咀嚼能力,可作點心食用。兒童4家教4幼兒4教育