給孩子做飯，講究色香味形

給孩子做飯，講究色香味形

　　寶寶的食欲和自己進(jìn)食的愿望，跟食物的色、香、味、形大有關(guān)系。孩子可不是一個(gè)閉塞的被喂養(yǎng)對(duì)象，他對(duì)食物的理解，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)爸爸媽媽所想象的范圍。學(xué)習(xí)一些幼兒食品的制作方法，將孩子的食物做得色香味形俱全，才能滿(mǎn)足孩子營(yíng)養(yǎng)的需要和心理的需要。

　　色：將食物做得有色彩，要利用天然蔬菜的顏色。如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色，巧妙地搭配在一起，很能吸引孩子的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥，孩子也會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生興趣。

　　香：一盤(pán)香噴噴的菜，會(huì)把孩子吸引過(guò)來(lái)。很多嬰幼兒食物的制作中都寫(xiě)上了：出鍋前勾欠上點(diǎn)油，這就是讓菜更香一些。也可以在菜中加入一點(diǎn)麻油，也很提香味。

　　味：食物的味是最重要的問(wèn)題，好味道才會(huì)有好的胃口。味道好壞取決于佐料的運(yùn)用，鹽、味精、糖、蔥、姜、醋，要合理地搭配才行。孩子的食品，不要求味道太重，但也不要沒(méi)味道，要適中。調(diào)味道是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，每個(gè)父母可以學(xué)習(xí)一點(diǎn)基本的操作方法，在學(xué)會(huì)一種或幾種菜的基礎(chǔ)上，舉一反三，作出具有自己家庭風(fēng)格的菜和飯。在兒童食品中應(yīng)避免用酒、咖啡、辣椒等刺激性調(diào)味品。

　　形：孩子對(duì)形比較敏感，一個(gè)造型普通的面點(diǎn)，即使再好吃，孩子也不會(huì)去看一眼。把面點(diǎn)做成各種各樣的形狀，孩子會(huì)愛(ài)不釋手。許多粗糧，經(jīng)過(guò)加工，做成各種幾何圖形、各種動(dòng)物的形狀，孩子們都很喜歡。爸爸媽媽可能感覺(jué)到有些難度，其實(shí)，現(xiàn)在有許多工具可以幫助我們解決問(wèn)題，去買(mǎi)一個(gè)木制的小模子，當(dāng)你把面點(diǎn)做好時(shí)，在模子里壓一下，形狀就出來(lái)了。

　　好孩子育兒網(wǎng)采編

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)