關(guān)于孕婦食補的方案團魚湯

關(guān)于孕婦食補的方案團魚湯

[原料]　
　 團魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g

　 [調(diào)味料]
　 生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g

　 [做法]
　 1．團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。
　 2．將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。
　 3．加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
　 4．可佐餐，亦可單食。

　 [營養(yǎng)]
　 內(nèi)含蛋白質(zhì)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1581.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素B24.5mg，尼克酸61mg，能產(chǎn)熱1932kcal。

　 [功能]
　 從藥性而言，團魚偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養(yǎng)陽、補氣養(yǎng)血，對氣血陰陽均有滋益之功，對于產(chǎn)后母體無明顯病變者補益之效尤佳；對于產(chǎn)后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。