教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜屬于冷菜的教案

冷餐會 

目標： 

1、通過談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營養(yǎng)價值和口味。 

2、大膽創(chuàng)作，體驗成功帶來的樂趣。 

準備： 

1、各種冷菜若干盤  

2、繪畫工具 

過程： 

一、談話導入 
  小朋友們，你們都吃過哪些菜??？那你們知道這些菜是怎么做出來的嗎？（燒出來的、炒出來的） 
小結(jié)：“對了，這些菜都是燒出來、炒出來的，它們都有好聽的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。 

二、品嘗冷菜 

1、出示冷菜，討論做法 
  “今天，老師帶來了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？” 
“它們是怎么做出來的？”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的做法?！?nbsp;
小結(jié)：小朋友們說的真好，它們也有一個好聽的名字，叫做冷菜。 

2、共同探討冷菜的營養(yǎng)、口味 

（1）、和幼兒共同探討冷菜的營養(yǎng)價值 
“這些冷菜的營養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營養(yǎng)呢？” 
小結(jié)：剛才小朋友說了這么多冷菜的營養(yǎng)價值，其實大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會吸收更多的營養(yǎng)，身體就會更健康。” 

（2）、品嘗冷菜，了解口味 

①  討論冷菜口味 
你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個別幼兒回答）請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。 

②品嘗冷菜，交代要求 
“到底是不是這些味道呢？一會請小朋友們嘗一嘗，嘗的時候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會再來告訴大家?！?nbsp;

③交流品嘗結(jié)果 
“現(xiàn)在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家” 

三、設(shè)計冷菜，體驗成功帶來的樂趣 

1、經(jīng)驗遷移 

（1）互動交流 
“除了老師給你們帶來的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。” 

（2）個別幼兒回答 
“誰把你知道的冷菜名字告訴大家？ 

2、設(shè)計冷菜 
“除了我們平時看到的這些冷菜，小朋友能不能動動小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請你們把自己設(shè)計的冷菜畫下來，好嗎？” 

3、評價 
“畫好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計的是什么冷菜？（個別幼兒介紹）有的小朋友還想說呢！那回家說給爸爸媽媽聽，并且請他們幫你們把自己設(shè)計的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”

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