楓葉豆腐

楓葉豆腐

　　原料：豆腐１／１０塊、雞蛋１／２個，香菇１／２個，胡蘿卜、切碎的蝦（或蝦仁）各１小匙、白糖１／３小匙、醬油１／２小匙、淀粉１／２小匙、海味湯。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作：把豆腐用開水燙過后控去水，然后放容器中研碎；把香菇、胡蘿卜、蝦和海味湯一起煮，并慢慢加入雞蛋和淀粉使其呈半流狀，再與豆腐混合，加入白糖、醬油，攪勻后放蒸鍋內蒸熟，切成塊。兒童1家教1幼兒1教育