糖醋軟硬肝

糖醋軟硬肝

　　用料：雞肝１００克，鴨肝１００克，菠菜５０克，蔥末１０克，花生油５０克，料酒２０克，白糖１０克，米醋１０克，水淀粉、精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將雞、鴨肝洗凈切薄片，放料酒拌勻；菠菜洗凈切段用開水焯一下備用；兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）炒鍋上火注入花生油燒熱，放入雞、鴨肝爆炒，加入精鹽、菠菜葉，再將白糖、米醋、淀粉調(diào)成芡汁淋入鍋內(nèi)炒勻即成。