吃菠蘿也會引起過敏

吃菠蘿也會引起過敏

　　菠蘿，其誘人的香味往往使人饞涎欲滴，但是有些孩子吃了菠蘿不久（大約15-60分鐘）突然大叫肚子痛，還常常伴有嘔吐，全身發(fā)癢，皮膚潮紅，口唇和四肢發(fā)麻，大汗淋漓，嚴重的可發(fā)生心動過速，面色蒼白，神志不清。若不及時治療往往會危及生命。

　　引起上述癥狀是由于孩子對菠蘿中的菠蘿蛋白酶過敏，從而導(dǎo)致急性過敏反應(yīng)的緣故。菠蘿蛋白酶能在胃中分解蛋白質(zhì)幫助消化。但也可操作損傷舌粘膜上皮，故生食后可引起舌頭發(fā)麻。菠蘿蛋白酶具有一定的抗原性，因此少數(shù)人會對它發(fā)生過敏。

　　要避免發(fā)生這種情況，可將菠蘿切成小塊，事先在沸水中煮3-5分鐘，使菠蘿蛋白酶變性，吃了以后就不會發(fā)生過敏，更不會引起舌頭發(fā)麻了，當然最好的方法是以后再也不要吃菠蘿了。

　　作者系：新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師

(責任編輯:暖暖的陽光)