五彩肉丁

五彩肉丁

　　原料：瘦肉粒100克，油炸腰果50克，紅蘿卜粒50克，芥蘭粒50克，洋蔥粒50克，青、紅園椒粒50克，油、蒜茸、精鹽、味精、紹酒適量。　

　　制法：先將紅蘿卜料、芥蘭粒下鍋，調入精鹽、味精炒勻，用濕生粉打芡撈起倒入漏勺里，濾去水分?！?/P>

　　燒鍋下少許油，爆香蒜茸、洋蔥粒和青、紅園椒粒、再加入瘦肉粒、油炸腰果、紅蘿卜粒、芥蘭粒、紹酒，用濕生粉打芡，淋少許油上碟即成?！?/P>

　　營養(yǎng)成份：此菜含蛋白質27克、脂肪13.5克、碳水化合物16.4克，能產生296千卡（1234千焦耳）熱量。同時含維生素A642微克、維生素C115毫克、維生素E2.4毫克、鈣113毫克、鐵6.1毫克，鋅4.4毫克?！?/P>

　　特點：色彩鮮艷，鮮香爽口，誘人食欲，含營養(yǎng)素比較豐富，適合生長發(fā)育的少年兒童食用。　

　　注：1.烹調油及少量的調料的熱量和脂肪等，未計算在營養(yǎng)成份內。以后的菜譜亦不計。　

　　2.若此菜無腰果，可用油炸花生米代替。

(責任編輯:暖暖的陽光)